達人への道
こっちに来たら 絶対始めようと決めてたことの一つ。
その為にも、結婚祝いでその道具一式頂きました。 Kumicho ありがとう☆
それは、『豆腐作り』
豆から作ってみました。（また、見学付きで。）
豆乳ができあがった時。ここでも、「塩はいつ？」攻撃受けました。
にがり投入後。
できあがり。やや失敗。
一番肝心なポイント。にがりを入れる時の豆乳の温度７０℃を守らなかったのか、
固まりが非常に悪かった。温度は、６５℃だった。
５℃くらいと思ったけど、これやっぱり重要なようだ。
次回の課題。温度！温度！！温度！！
そして、おからをクッキー作りました。
おからに火を通す。
おからクッキーはレシピなしの 全て適当です。
ちなみに
入れたのは、小卵２つ、粉シュガーティスプーン２、
片栗粉、ベーキングパウダー、バター、牛乳、チョコ、スライスアーモンド 適当。
これをこねて、ワタシはあえて 手作りっぽく型もとらず ぼてっと焼いて、
完成！↓
これがすごいおいしかった！ すぐ無くなっちゃった。
Michal父がうまいと言って、何個も言って食べてたので
これは本当においしかったんだと思う。
甘さ控えめで おからはお腹張るのに食べ出すと止まりません。
あと、これもおいしかった。↓
おからを炒ってた時に残ったおこげ？
今回 ２８０gの大豆で、３００gのおからができました。
あれ？おからのが量が多い。。。ん？ 違ったかなー
これからは、もっときちんと記録つけよっと。
＊スロバキアにも、豆腐は売ってます。が、
豆腐は、チーズの仲間だそうです。（意味分かんないでしょ？）
そして、豆腐はかっちかちです。 まったくくずれません。
ayuchinへ ワタシも、お菓子作りの分量は 大切って聞
ayuchinへ
ワタシも、お菓子作りの分量は 大切って聞いたことあるけど
全然大丈夫だったよ！ ayuchinもにがり入れるの遅くて同じことになったんだねー
豆腐作りは、慣れるまで難しそうだよー！！
豆腐作りキットって売ってるんだね！！ そこまで極めるえこに
豆腐作りキットって売ってるんだね！！
そこまで極めるえこに脱帽だよ！！！！すごい！
このまえ旅先の朝食で自分で豆腐作ったけど、
にがりを入れるの遅かったらしく同じくﾎﾞﾛﾎﾞﾛな感じになったよ。。。
なかなか難しいんだね。
クッキー分量適当でうまくできるてすごいよ！！
お菓子作りは分量が大事って何かでやってたから。。
私絶対本見て作るもん！うまそう！！
ayuchin
にゃってぃへ ワタシは、豆腐がメインだったけど、他の人は、
にゃってぃへ
ワタシは、豆腐がメインだったけど、他の人は、クッキーを楽しみにしてたよ！笑
適当になんでも入れたら、ちょっと水っぽくなって、３０分以上焼いたよ〜
クッキーって分量適当で全然いけるよ！！
豆腐作りのおまけに おからクッキー作っちゃうなんて素敵★
豆腐作りのおまけに
おからクッキー作っちゃうなんて素敵★
しかも、適当に作っちゃうなんて
すごぉーーーーい！！！
やっぱり、料理のセンスがあるんだねぇ！
にゃってぃ
うりへ そうなんだよー 豆腐って作れるんだよ！すごいよね〜
うりへ
そうなんだよー 豆腐って作れるんだよ！すごいよね〜
時間は、大豆をミキサーでつぶすところから、かたずけまで
３時間半。笑 長かったよ、、、 でかいミキサーがあれば早くできるし、
ワタシは、全て（おから加工、片付け）を１時間半でできるようになりたいよ！
すっごーーーい 豆腐って家で作れるんだね～ すごい！！すご
すっごーーーい
豆腐って家で作れるんだね～
すごい！！すごい！！すごい！！！
時間はどれくらいかかるの？
うり
ゆぅきちゃんへ ゆぅきちゃんもクッキー作ってたの〜 一緒じ
ゆぅきちゃんへ
ゆぅきちゃんもクッキー作ってたの〜 一緒じゃん！
豆はミキサーでつぶすから簡単だよ！
ワタシが一番大変だと思ったのは、豆乳を温める時（微妙な温度）と
豆乳とおからをわけるの。すごい力がいるから。ゆぅきちゃんもやってみたら？
おからクッキーおいしそう！ あたしも昨日クッキー作ってたよ
おからクッキーおいしそう！
あたしも昨日クッキー作ってたよ♪
豆腐豆から作るのって大変じゃないの？？
ミキサーでつぶすの？？
ゆぅき